大人も子供も大好きで、簡単おいしいカレーライスですが、
市販のルーは、なんと40％が油分です
それも安価なルーの油分は絶対に取りたくない油「トランス脂肪酸」です。
トランス脂肪酸は、排泄に240日かかると言われています
なんと、カレー粉よりも「油分」と「糖分」が多いのです。
カレーを作った鍋やお皿がべとべとしているのはこのせいです。
カレーライスは、ハレの日メニューにするのがオススメです。
また、カレールーを買うときは、裏のラベルを見て、
材料が出来るだけ、シンプルなものを選ぶのもポイントです。
私は、市販のルーを使う場合は、カレー粉を加えて、ルーを出来るだけ少なくしています。
このカレーペーストは、完璧！
添加物もなくて、油もココナッツオイル！
我が家では、カレーよりも今が旬の春キャベツの炒め物に使うのがお気に入りです。
本来、カレースパイス中心に作ったカレーは、体に優しいはず♫
「カレールーを使わないカレー」は、近々、美腸活クッキングのメニューに登場予定です。
お楽しみに
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