美腸活ブログ

水煮野菜の落とし穴(美腸活豆知識)

スーパーで水煮野菜コーナーを見たことはありますか?

豚汁用、筑前煮用など、まな板も包丁も使わずにいろんなお料理を作ることができますが、

なんと、水煮野菜を食べることで、栄養不足になることをご存知でしょうか?

 

水煮野菜は、中国産などの野菜を煮て、洗って、パックしたものです。

リン酸塩を入れると、濁らない、くすまない・・・食品がキレイに見えるので

ありとあらゆる加工食品に使われています。

煮たり、洗う段階で、ビタミンやミネラルは、流れ出ているので、

水煮野菜自体に栄養素はありません。

さらに、リン酸塩が使われていることで、リン酸塩が体の中のミネラルを奪って出ていくのです。

食べれば食べるほど、ミネラル不足になる食品です。

   

水煮野菜は、ご家庭で使わなくても

レストラン、居酒屋、お惣菜、冷凍食品、お弁当、レトルト食品などで使われています。

レトルト食品の「野菜の具」は、ミネラルの面から言えば、

入っていないものの方が安全です。

     

  

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