こんにちは。美腸活塾です。
麹調味料が流行っていますね。
実は、私は麹調味料を摂り入れてまだ１年未満です。
作ってみたら、とっても簡単で美味しい！
お料理の幅も広がり、「腸」にも「お肌」にもいいことばかりでした。
今や、我が家の冷蔵庫は、麹調味料だらけです。
今日は、麹を食卓に摂り入れるメリットをお伝えします。
レッスンでは、いつも、「生きているもの」「パワーのあるもの」を食べるようにお伝えしています。
麹はまさに「生きている食べ物」です。
市販でも麹調味料がありますが、熱殺菌されて出荷されているので、
生きた麹菌や酵素を摂ることは出来ません。
また、アルコールや酒精が添加されているものは、発酵が止められています。
そして、添加物だらけの麹調味料もあります。
購入の際は、裏ラベルの確認必須です。！
麹調味料、簡単なので、ぜひ手作りしましょう！
明日からは、麹調味料の作り方を投稿していきます！
美腸活クッキングラボの第３回では、基本の塩麹と玉葱麹を作ります。
そして、麹活用メニュー！
ちょうどクリスマスなので、クリスマスメニューを麹調味料で作りました。
どれも簡単で美味しいです。そしてヘルシー！
ぜひ、麹調味料を使って、美味しく楽しく美腸活しませんか？
☆美腸活クッキングラボ、現在は募集はしていません。