私が一番大好き＆一番使っている、玉葱麹の作り方です。
玉ねぎは、すりおろしでもみじん切りでも構いません。
常温において、１日一回、清潔なスプーンで混ぜて下さい。
麹が指で潰せるぐらい柔らかくなったら出来上がりです。
夏場は5日ぐらい、冬場は10日ぐらいが目安です。
出来上がったら、冷蔵庫で保存して下さい。
使い方いろいろ
○コンソメや鶏ガラスープの代わりになります。
○生野菜に混ぜて、和物にも。
○お肉や魚の下味になります。
○スープやドレッシングにも使えます。
使い方もどんどん投稿していきます！
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美腸活の知識とお料理が学べる
＃美腸活クッキングラボ
ラボメンバーの皆様には、塩麹と玉葱麹を仕込んでいただきました！
10月スタート一期生🈵
来年1月スタート二期生🈵
暫く募集はありません。
来年４月〜オンラインレッスンスタート 準備中
#食べるファスティング2/14-20 🈵
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