皮ごと美味しいレンコンとひじきサラダの作り方です
●レンコン 200g
●人参 半分
●乾燥ひじき 大３
●ゆでたブロッコリー 1/2株
●手作りめんつゆ 大２（醤油でもOK)
●マヨネーズ 大４
●すりごま 大２
①ひじきを水で戻す
②人参をスライサーで千切りにする。
③蓮根を２ミリのスライスにする。
④たっぷりのお湯で蓮根を茹で始める。
４分したら人参を入れて１分したら、お湯を切る。
⑤粗熱が取れたら、麺つゆ（なければ醤油）、マヨネーズ、すりごまで和えたら出来上がり！
食物繊維がたっぷりとれる美腸サラダです。
是非作ってみて下さーい
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